Die moderne Lebensmittelindustrie hat sich durch die Einführung innovativer Zusatzstoffe selbst revolutioniert. Diese Zusätze, konzipiert, um die Haltbarkeit, den Geschmack oder die Nährwertprofile unserer Nahrung zu optimieren, spielen eine zentrale Rolle in unserem täglichen Ernährungsverhalten. Sie reichen von Vitaminanreicherungen bis hin zu Geschmacksverstärkern und haben sowohl positive als auch potenziell negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit. …
