Die moderne Lebensmittelindustrie hat sich durch die Einführung innovativer Zusatzstoffe selbst revolutioniert. Diese Zusätze, konzipiert, um die Haltbarkeit, den Geschmack oder die Nährwertprofile unserer Nahrung zu optimieren, spielen eine zentrale Rolle in unserem täglichen Ernährungsverhalten. Sie reichen von Vitaminanreicherungen bis hin zu Geschmacksverstärkern und haben sowohl positive als auch potenziell negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit. …
Alkohol wurde im Laufe der Geschichte häufig als Heilmittel verwendet, und seine Beliebtheit erreichte im 19. Jahrhundert ihren Höhepunkt. Er galt als Allheilmittel für eine Vielzahl von Beschwerden, von Kopfschmerzen bis hin zu Fieber. Alkohol wurde auch als Desinfektionsmittel für Wunden und Verletzungen genutzt und manche glaubten, er habe betäubende Eigenschaften, die Schmerzen lindern könnten. …
Da es derzeitig noch keine Medikamente zur Therapie einer Weizenallergie gibt, müssen die betroffenen Personen den Weizen komplett aus ihrer Ernährung verbannen. Die meisten werden dabei wohl sofort an den Verzicht auf Brot denken, jedoch ist das Ausmaß an Lebensmittel, auf die verzichtet werden muss viel größer. Ernährung ohne Weizen Weizen wird aufgrund seiner lebensmitteltechnologischen …
Ein guter Kaffee ist eine leckere Sache, besonders, wenn er mit köstlichem Monin Sirup verfeinert wird. Doch ein leckerer Kaffee setzt gute Kaffeebohnen voraus. Doch Kaffeebohnen sind nicht gleich Kaffeebohnen, wie im nachfolgenden Artikel beleuchtet wird. Hier gibt es nämlich zahlreiche Unterschiede, die sich unter anderem durch den Anbauort, aber auch durch die Geschmacksrichtung und …
Wesentlich für den Taittinger Champagner ist, dass es sich bei Taittinger um einen in Reims ansässigen Hersteller dreht. Noch immer dreht es sich bei Taittinger Champagner um ein Familienunternehmen. Im Jahre 1931 ist das Unternehmen aus der bereits im Vorfeld bestehenden Kellerei entstanden. In der Unternehmensführung steht seit dem Jahr 2006 Pierre-Emmanuel Taittinger. Das Weingut …
Gluten ist ein Klebeeiweiß, das in vielen Getreidearten wie, Weizen, Roggen, Hafer und Gerste enthalten ist. Am Höchsten ist der Glutenanteil im Weizen. Die sogenannten Urformen von Weizen sind Kamut und Dinkel, auch als Spelz oder Einkorn bekannt. Diese sind leider auch glutenhaltig. Hafer ist normalerweise glutenfrei, wird aber leider mit glutenhaltigen Getreidesorten angebaut. Es …
Ein Gläschen Talisker Whisky und ein saftiges Steak – für viele Menschen braucht es nicht mehr, um glücklich zu sein. Der Keramikgrill „Big Green Egg Large“ ist ein besonderer Grill und beweist, dass ein guter Grill qualitativ hocherwertiges Essen, ein modernes Design und eine hochwertige Verarbeitung vereinen kann. Mit seinen vielen Möglichkeiten ist er ein …
Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler wurde im Jahr 1865 in Freudenberg am Main, nahe Miltenbergs gegründet. Betrieben wird da seitdem Destillationskunst auf höchstem Niveau. Ziegler war dereinst eine der wenigen Brauereien mit Brennrecht. Die Ziegler Obstbrände werden heutzutage nach wie vor auf dem ursprünglichen Gelände hergestellt, ohne die klassischen Werte hierbei zu vergessen. …
Ohne Vitamine geht gar nichts, da sind wir uns einig, oder? Die Vitamine A, B wie auch C haben demnach ihren festen Platz im täglichen Speiseplan oder sollten es zumindest. Dennoch wie sieht es mit dem Vitamin B12 vegan aus? Sie kennen es bisher nicht? Dann wird es aber Zeit… Das Vitamin B12 vegan – …
