Da es derzeitig noch keine Medikamente zur Therapie einer Weizenallergie gibt, müssen die betroffenen Personen den Weizen komplett aus ihrer Ernährung verbannen. Die meisten werden dabei wohl sofort an den Verzicht auf Brot denken, jedoch ist das Ausmaß an Lebensmittel, auf die verzichtet werden muss viel größer. Ernährung ohne Weizen Weizen wird aufgrund seiner lebensmitteltechnologischen …








